Butter Cake
Le Butter Cake est un gâteau classique moelleux apprécié pour sa texture fondante et son goût riche en beurre. Il peut être dégusté tel quel, mais il est souvent agrémenté de glaçages ou de garnitures pour ajouter une touche de douceur supplémentaire. Les variantes populaires incluent le glaçage au beurre, la crème au beurre, le glaçage au fromage à la crème ou même une simple saupoudrée de sucre glace. C’est un dessert moelleux et riche en saveur.
- Sert: 8 Personnes
- Prepa: 25min
- Cuisson: 30min
- Difficultés: supereasy
Ingrédients
Pour la préparation
- 180g Farine
- 250g Beurre à température ambiante
- 4 Oeufs
- 200g Sucre
- 500ml Lait à température ambiante
- 1/2 cuillère à café Sel
- 1cuillère à café Levure
- 1cuillère à café Bicarbonate (optionnel)
- 1cuillère à café Extrait de vanille
Pour l'assaisonnement
Informations nutritionnelles
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Calorie
388 Kcal/part
Procédure
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Préchauffer le four à 350°F (175°C).
Graisser légèrement un moule carré de 20cm.
Tapisser le fond de papier ciré ou de papier sulfurisé, ou, saupoudrer légèrement de farine.
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Dans un grand bol, tamiser la farine, la poudre à lever et le sel.
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Battre ensemble le sucre et le beurre dans un grand bol à l’aide d’un batteur électrique, ou dans un robot pâtissier, jusqu’à ce que le mélange prenne une consistance légère et mousseuse.
Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Puis ajouter l’extrait de vanille et continuer de battre.
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Ajouter la farine en trois fois, en alternant avec le lait, et en battant brièvement la pâte après chaque ajout jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée.
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Verser la pâte dans le moule préparé.
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Cuire dans le four préchauffé pendant environ 30 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dent (ou la pointe d’un couteau) inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille afin qu’il refroidisse complètement.
C’est prêt!
Astuces et conseils
Pour une version épicée (antilles)
- ajouter 1 cuillère à café de cannelle ou de noix de muscade aux ingrédients secs
- Puis 1 cuillère à café ou 1 cuillère à soupe de rhum lors de l’ajout du lait.
Dr Valérie Innes TAKAM, neurologue et passionnée de cuisine, a créé MAEISTRIA, une marque alliant santé et bien-être, développement personnel et art culinaire pour inspirer et transformer les vies.
