Douceur fondante à la noix de coco
Plongez dans un océan de gourmandise avec cette Douceur Fondante à la Noix de Coco, une recette qui allie onctuosité et exotisme. Chaque bouchée est un pur délice, mêlant la douceur du lait de coco, la légèreté d’une pâte moelleuse et la saveur irrésistible de la noix de coco râpée. Facile à réaliser, cette gourmandise fera fondre les amateurs de sucreries et ravira les papilles des petits comme des grands. Parfaite pour accompagner un thé ou un café, elle est idéale pour un moment de plaisir tout en légèreté. 🌿🍰
Préparez-vous à succomber à cette douceur tropicale ! 😋
- Sert: 8 Personnes
- Prepa: 35min
- Cuisson: 10min
- Difficultés: easy
Ingrédients
Pour la préparation
- 250g Noix de coco râpé
- 250ml Crème fraîche entière
- 1 cuillère à soupe Farine ou 30 g de maïzena
- 150g Sucre
- 5-6 Oeufs
- 1cuillère à soupe Arôme vanille
- 10g Levure chimique
- 1 pincée Sel
Pour l'assaisonnement
Informations nutritionnelles
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Calorie
280 Kcal
Procédure
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- Préchauffer votre four à 135°C.
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- Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Dans un saladier, faire blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre.
- Ajouter la noix de coco râpé, mélanger;
- Ajouter la crème fraîche, puis l’arôme vanille; mélanger rapidement.
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Dans un autre saladier, faire revenir les blancs d’œuf en neige, avec une pincée de sel.
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- Incorporer délicatement les blancs montés en neige à la préparation précédente.
- Recouvrir d’un papier film, et laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
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- Au bout de 20 min, ajouter la levure chimique, bien mélanger.
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- Verser l’appareil obtenu dans un moule à manqué (carré, rectangulaire).
- Enfourner dans le four préchauffé pendant 35 minutes.
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- Laisser refroidir à la sortie du four avant de démouler.
Bonne dégustation!
Astuces et conseils
- Vous pouvez ajouter le jus d’un demi citron dans votre préparation, qui se marie bien avec la noix de coco. Cela apportera de la fraîcheur à votre dessert.
- Pour un côté encore plus parfumé, remplacez la crème fraîche par du lait ou de la crème de coco. Vous pouvez le déguster avec de la sauce chocolat, un pur délice.
Dr Valérie Innes TAKAM, neurologue et passionnée de cuisine, a créé MAEISTRIA, une marque alliant santé et bien-être, développement personnel et art culinaire pour inspirer et transformer les vies.
